主料:
细玉米面，
160克，
普通面粉，
100克，
鸡蛋，
1.5个，
香蕉，
1根，
酵母粉，
2.5克
辅料:
白糖，
50克，
食用油，
20克，
沸水，
80克夹心玉米饼的做法步骤
1.准备好原料。
2.细玉米面放入盆中，倒入沸水边倒边用筷子搅拌均匀。
3.面粉和酵母粉加入玉米面中略微搅拌几下，然后倒入打散的鸡蛋和食用油，搅拌均匀（看情况需不需要加水，如太软了就加点面粉）
4.和成软硬适中的面团，用保鲜膜盖住，醒发20—30分钟。
5.香蕉切0.5厘米的片，放入碗中加入糖拌匀。
6.将醒发好的面团擀成0.3厘米的长方形，在一半的上面铺上香蕉片。
7.用另一半面片对折过来，稍微用力按压一下，用叉子扎些小孔（扎到底层）
8.切块摆入烤盘中，薄薄的刷一层鸡蛋液，放入提前预热的烤箱中，中层，上下火165度—170度，烤12—15分钟左右。
9.成品。
小窍门&温馨提示
1 如不用烤箱，可用煎锅小火煎至两面金黄熟透一样很香。
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小吃 儿童 老人 下午茶 五谷杂粮 快餐 农家菜 细玉米面
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