主料:
豆腐皮，
300克，
鸡胸肉，
50克，
虾仁，
20克，
火腿，
30克，
冬笋，
25克
辅料:
熟猪油，25克盐，
6克，
上汤，
300克大煮干丝的做法步骤
1.先把鸡肉洗净。
2.做鸡汤（锅里放水，放入鸡肉、葱、姜、料酒大火烧开，小火煮30分钟。）
3.豆腐皮洗净。
4.切成细丝。
5.放入热水中淖一下。
6.把火腿肉切成细丝。
7.把笋洗净。
8.切成细丝。
9.锅里加水和鸡清汤，放干丝入锅中。
10.放入鸡丝大火烧开。
11.15分钟后放入虾仁。
12.放入盐调味。
13.放入火腿丝加盐调味。
14.盛入碗中，即可享用。
小窍门&温馨提示
此菜需上汤约500克，如果没有上汤可用高汤或清水代替。
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