主料:
猪通脊，
半斤
辅料:
鸡精，
4/1勺，
鸡蛋，
3个，
面粉适量，
面包糠适量，
油，
很多辣酱油适量上海炸猪排的做法步骤
1.猪通脊切两指厚。
2.砸成一指厚。
3.鸡蛋液里放一点点鸡精。猪排过鸡蛋液。再过一遍面粉，此动作重复两次。再过鸡蛋液再过面包糠。一共三遍。（光顾着拍视频了，图片忘记拍了。自己脑补吧）
4.油锅加热，面包糠几粒扔进去，看到丢进去的面包糠沉下去很快浮上来了就可以下锅炸猪排了。猪排浮上来就是熟了，多炸一会会上色捞出，趁热切条。
5.配上海辣酱油、沙拉酱、番茄酱、辣椒酱、干料等等都可以。
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