主料:
高筋面粉，
200g，
黑麦粉，
100g，
糖，
30g，
盐，
2g，
奶粉，
15g，
鸡蛋，
30g，
酵母，
3g，
淡奶油，
80g，
水，
90g，
植物油，
15g，
豆沙馅适量
辅料:
表面用奶油奶酪，160g表面用糖，25g表面用抹茶粉，6g表面用低筋面粉，6g表面用巧克力酱适量抹茶可可豆沙餐包的做法步骤
1.油除外，按照先液体然后粉类，最后放酵母的顺序，将材料放在面包桶中
2.开启一个和面程序一个程序结束后面包团的状态
3.此时加入油，再次开启和面程序
4.面团拉开，会形成比较坚韧不易破的薄膜，停止和面程序
5.收圆，盖保鲜膜发酵
6.发酵至两倍大取出排气，分成等量的小份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
7.取一份松弛好的面团，用擀面杖擀开，包入豆沙馅
8.收口向下
9.全部做好后进行二次发酵
10.奶酪软化加入糖搅拌均匀
11.放入抹茶粉搅拌均匀
12.放入低筋面粉搅拌均匀
13.拌好的抹茶面糊涂在发酵好的面包团上
14.烤箱180度上下火预热，入烤箱前在表面淋上一层巧克力酱，不要淋太多，我的就有点多了
15.20分钟左右即可
16.成品
TAGS：
烘焙 面包 其他菜系 高筋面粉
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