主料:
羊肉,
300克,
冬瓜,
300克炒薏米,30克调料
盐适量冬瓜薏米羊肉汤的做法步骤
1.准备各种材料,冬瓜带皮切成小块,薏米一次性炒好,用保鲜盒装起来,用的时候抓一把直接下锅了,很方便。
2.羊肉切成一口大小的块,冷水下锅煮一滚,焯水可以去掉血沫,煮汤更清新更美味。
3.之后把焯过水的肉块清洗干净备用。
4.电炖锅提前加水煮上,羊肉煮好后下锅,把薏米也一起下锅,如果有时间的话可以把薏米提前泡水,泡过后更好煮烂。如果没有提前准备,直接下锅也没有问题。
5.大火烧开后转小火煲90分钟,煲到60分钟的时候加上冬瓜,再煮30分钟就可以了。
6.煮好的汤很鲜很好喝,不加调料都很美味。当然了,因为个人口味会有差别,盛出来的时候往锅中加一点儿盐和菌菇粉也是可以的。
小窍门&温馨提示
这是一个非常适合夏季的汤,材料简单,做法也特别简单,每周给家 人煮一次,赶走湿气一身轻松,感觉也特别舒服了。
TAGS:
汤类 家常菜 午餐 晚餐 羊肉
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