主料:
猪肝，
100g，
瘦肉，
100g鲜笋，300g
辅料:
胡萝卜，
少许，
姜，
少许，
葱，
少许，
蒜末，
少许，
辣椒，
2个调料
酱油，
2匙，
蚝油，
2匙，
生粉，
1匙猪肝瘦肉炒鲜笋的做法步骤
1.准备的食材。
2.猪肝瘦肉切片，加蚝油、酱油、生粉腌制一会，其他配菜备齐。
3.热油爆香蒜末、辣椒，倒入鲜笋。
4.炒两分钟盛出来备用。
5.另起锅，爆香蒜末，倒入猪肝、瘦肉。
6.快速翻炒至七分熟。
7.倒入鲜笋一起翻炒。
8.大火快炒一分钟。
9.加入适量食盐、蚝油、酱油调味。
10.加入葱段炒匀即可。
11.成品。
小窍门&温馨提示
猪肝、瘦肉不宜炒太久，炒老了口感不好。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肝
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