主料:
猪皮适量，
青椒适量，
洋葱适量，
姜适量，
八角适量，
香叶适量，
花椒适量，
葱适量，
干辣椒适量
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
蚝油适量青椒炒肉皮的做法步骤
1.猪皮洗净冷水下锅焯水后捞出，刮去背面的脂肪。
2.切成条状。
3.准备好姜、八角、香叶、花椒、干辣椒。
4.香料和切好的肉皮，适量水放到高压锅中，盖盖烧开上汽后转小火15分钟。
5.洋葱、青椒切成丝。
6.煮好的肉皮捞出稍凉。
7.锅中放油，下入洋葱和青椒翻炒变软。
8.放入肉皮同炒。
9.加盐、料酒、生抽、蚝油调味，撒入葱段炒匀。
10.出锅喽。
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热菜 家常菜 猪皮
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