主料:
猪皮，
200克，
水，
1000克
辅料:
姜，
5片，
盐，
10克，
香叶，
2片，
料酒，
1勺，
八角，
2个，
桂皮，
1块肉皮冻的做法步骤
1.肉皮备好。
2.水沸腾煮5分钟。
3.肉皮放入冷水锅中，加入姜片料酒。
4.取出洗净，刮掉油脂。
5.处理好的肉皮，切成小条。
6.锅中重新加入清水，加入香叶，姜片，桂皮，八角。
7.将肉皮条放入，大火煮沸后转小火煮1个小时。
8.煮好把香料挑出去，肉皮连通汤汁一起倒入容器，放置冷却后，放入冰箱冷藏至定型即可，取出切成你喜欢的大小，蘸酱汁食用即可。
TAGS：
凉菜 家常菜 猪皮
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