主料:
前夹肉适量，
水饺粉适量
辅料:
葱姜适量花椒适量，
大料适量
配料:
特制灌汤料适量高汤适量李福记灌汤水饺的做法步骤
1.1.精选前夹肉，剁细。2.加入花椒水，高汤喂制。
2.1.将位制好的肉馅调味，和秘制汤料一起包成饺子。2.开水下锅煮沸依次打三遍冷水，即可出锅。3..吃的时候一定要当心里面的美味爽口的汤汁别烫着哦。
3.和面：5-15度水 ，面粉和水的比例为10：4 然后醒20分钟，擀成皮 ；然后把肉馅和秘制汤块一起包就可以啦；开水下饺子反复用冷水打三次，即可出锅；
4.吃的时候先咬开一角吸取汤汁，（李福记灌汤水饺）的特色就是清香可口，爽而不腻！
5.包制的饺子应该立即放入速冻设备，速冻后在装袋密封即可。
TAGS：
主食 家常菜 前夹肉
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