主料:
梅花肉,
500克,
叉烧酱,
3勺
辅料:
食盐,
少许,
蚝油,
1汤匙,
蜂蜜,
3汤匙,
白糖,
2汤匙,
麦芽糖,
1汤匙,
生抽,
2汤匙蜜汁叉烧的做法步骤
1.买回的梅花肉洗干净,沥干水分
2.用料酒腌制一会
3.取1小碗放入砂糖
4.加入生抽
5.加一点盐
6.加入蚝油
7.加入麦芽糖
8.加入叉烧酱
9.搅拌均匀成腌汁
10.倒入猪肉里,让猪肉的每个地方都要沾上腌汁
11.装在保鲜袋里放置冰箱腌制48小时
12.在腌好的猪肉表面涂一层蜂蜜
13.烤箱180度预热,再把猪肉放在烤架上,底下垫烤盘180度中层,烤30分钟
14.中途取出翻面再涂一层蜂蜜,待凉切块食用
小窍门&温馨提示
烤制时间自己掌握,因为我买回梅花肉已是切成小块的,所以时间应该烤短点
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