主料:
乌鸡，
200克，
大米，
150克，
糯米，
50克
辅料:
西兰花适量，
枸杞适量，
清水适量，
姜适量，
葱适量，
精盐适量西兰花乌鸡粥的做法步骤
1.备好西兰花，西兰花抽小朵用盐水泡一泡清洗。乌鸡肉要剁小块，剁小块容易熟哦。入味。
2.备好姜葱，枸杞，淘洗好大米和糯米，想要粥粘稠好喝，可以加点糯米，温补。这就是熬粥妙招之一，记住喽。
3.西兰花可以用开水锅中，滴点油焯水后捞出过凉水，这样焯水后入粥，颜色鲜艳。
4.小汤锅中煮姜葱水，烧开水加入乌鸡肉烫一烫立即捞出，数秒就行。不用再次烧开。
5.熬粥妙招之二：砂锅、或是煮锅中，把水烧开再放米。大火烧开之后转中小火，半小时后可以加入其他食材。入锅后要记得搅拌几下。
6.滴点素油，加入姜片，葱白，加入乌鸡肉，再次大火滚开，再转中小火熬15-20分钟。
7.最后出锅前可以大火滚5分钟。一般火候时大火，中小火，再大火，后期记得多搅拌，使粥粘稠好喝妙招之三。
8.最后加入西兰花，精盐，枸杞，搅拌均匀即可。一份鲜美的好粥已经成了。你学会了吗？如有问题记得留言。
小窍门&温馨提示
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粥 家常菜 早餐 乌鸡
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