主料:
兔肉,
1000g
辅料:
青辣椒,
三个,
葱适量,
油适量,
小米辣适量,
盐适量,
酱油适量,
姜适量,
蒜适量家常炒兔肉的做法步骤
1.兔子肉切好。
2.放入烧开的水中。肉全部变色,捞出来。
3.捞出后用冷水冲洗干净。
4.烫过的兔肝切片,备用。
5.配料全部准备好。
6.蒜切好。
7.热锅热油放小米辣和生姜。
8.倒入兔子肉。
9.加盐。
10.炒干水分。这个过程可能要两三分钟。
11.加入酱油。
12.酱油拌匀,现在有点焦黄的感觉。
13.加入冷水。
14.加到九分满就好了。
15.盖上锅盖。中火。
16.三分钟过后,假如兔肝,继续盖上锅盖煮。
17.又过了两分钟。水还剩一点。
18.加入辣椒,蒜。大火。
19.水全部收干了。加入葱拌匀。
20.香辣鲜嫩的兔肉出锅。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 兔肉
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