主料:
鸭翅，
500g，
鹌鹑蛋，
400g
辅料:
葱段适量，
小茴香适量，
香叶适量，
桂皮适量，
黄酒适量，
老抽适量，
草果适量，
食盐适量，
姜片适量，
蒜适量，
生抽适量，
甘草适量卤鸭翅的做法步骤
1.鸭翅摘净残余羽毛，用清水浸泡约一小时。
2.鹌鹑蛋煮熟，剥皮待用。
3.调料细目。
4.炒锅倒底油，爆香葱姜蒜，再放入其他调料，加开水(以能没过食材为准)，最后放入焯好水的鸭翅和鹌鹑蛋。大火烧开，小火炜炖约一小时。关火后最好浸泡六小时。
5.成品图
小窍门&温馨提示
卤菜浸泡数小时，口感最佳。
TAGS：
小吃 家常菜 零食 晚餐 学生 鸭翅
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