主料:
鸡蛋，
5个，
海参，
一条
辅料:
盐适量，
生抽适量，
陈醋适量，
香油适量，
香葱适量，
小米椒，
可选海参蒸蛋的做法步骤
1.小鸡蛋5个，打入碗内，加入适量盐。
2.用筷子先打散。
3.倒入适量温水，打均匀。
4.用小勺撇去浮沫。
5.过筛，分装到碗内。
6.水开上屉，中火烧开，转小火蒸18分钟。
7.准备发好的海参一条。
8.切成小片。
9.香葱，小米椒（不爱吃辣可不加）
10.蒸好的鸡蛋。
11.海参放鸡蛋羹上。盖上盖焖两分钟。
12.适量生抽，陈醋，香油调味。撒上香葱，小米椒即可。
13.成品。
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羹类 家常菜 早餐 午餐 晚餐 鸡蛋
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