主料:
包头鱼适量
辅料:
粉条适量，
紫苏适量，
鸡蛋，
一个
配料:
香鱼料 一包适量姜适量紫苏麻辣鱼的做法步骤
1.鱼处理干净
2.将鱼两边的肉剔下,鱼骨切块
3.片下来的鱼肉切成鱼片,用蛋和盐抓匀
4.粉皮切条,紫苏洗净备用
5.热锅下油炒香姜片,将香水鱼料倒入锅肉爆香
6.将鱼头和鱼骨一块下锅稍煎
7.加两碗水煮至鱼汤变浓
8.鱼汤浓时加入紫苏
9.依次下粉皮
10.粉皮变软，一片片加入鱼片断生即可出锅，另起锅烧点热油浇在鱼上即可
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