主料:
干冷面，100g鸡汤，
300ml
辅料:
蒜，
2瓣，
鸡蛋，
1枚，
虾皮，
5g，
青菜，
1棵，
葱，
1棵，
甘蓝，
1块，
胡萝卜，
1块调料
腐乳汁，1勺麻酱，
1勺油沷辣子，1勺干辣椒面，
1勺，
盐，
5g，
味精适量，
花生酱，
1勺鸡汤热面的做法步骤
1.准备食材。
2.甘蓝、胡萝卜切丝。
3.用盐杀一下水。
4.攥干水份，加入味精和干辣椒面，做成佐餐小咸菜。
5.拌匀装碟。
6.买回的冷面泡水，泡软后反复清洗两遍，沥干备用。
7.蒜加水和少许盐打成蒜泥。
8.芝麻酱和花生酱加香油泻开成略稀的状态。
9.锅内加水烧开，下入冷面煮一分钟左右，根据喜欢口感选择西条软硬。
10.捞出用凉水冲洗到面条透明。
11.鸡汤加热放入碗中，将冲洗好的冷面加入汤里。
12.在鸡汤热面表面撒小虾皮、香菜，吃的时候根据个人口味加入各种调料汁。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
TAGS：
主食 面条 家常菜 早餐 鸡汤
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