主料:
豆腐，
一块，
五花肉，
一块
辅料:
葱适量，
小米辣，
2根，
二荆条，
2根，
姜适量，
蒜适量调料
菜籽油，
一匙，
黄豆酱，
一匙，
生抽，
少许，
鸡精，
少许肉末蒸豆腐的做法步骤
1.准备一块豆腐用淡盐水浸泡入味。用淡盐水浸泡，不仅能增加底味，还能去除豆腥哦。
2.放入蒸盘。
3.用切刀把它切成。均匀的块。
4.放进蒸盘，沸水蒸八分钟。
5.放入菜籽油，放入肉末。把肉末炒的发白。
6.放入黄豆酱。
7.生抽均匀翻炒。
8.放入葱姜蒜以及二荆条，翻炒均匀。
9.我们把豆腐里面多余的蒸水倒掉。
10.淋上菜子油和生抽。
11.淋上肉末。撒上小葱花。
12.简单美味的快手菜就做好了。这个是很下饭的哟。
小窍门&温馨提示
豆腐一定要先用淡水盐水浸泡，不然吃着这个豆腐会没味。个人觉得老豆腐和嫩豆腐都可以，嫩豆腐的话蒸的时间是八分钟老豆腐的话蒸的时间要略长一点，12分钟左右。肉的话一定要选肥瘦相间的，吃着有油气才好吃。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 豆腐
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