主料:
笋干，
100克，
腊肉，
300克
辅料:
大蒜，
2瓣，
蚝油，
1勺，
盐，
2克，
尖椒，
3个，
生抽，
1勺笋干炒腊肉的做法步骤
1.腊肉蒸熟切片
2.尖椒斜切成段，打算切片
3.笋干泡发洗净，泡发的笋干切成段
4.锅热油，放入腊肉
5.小火炒至腊肉成透明.放入尖椒和蒜末煸炒
6.放入腊肉、笋干翻炒均匀
7.放入生抽翻炒，调入少量的盐翻炒入味即可
小窍门&温馨提示
笋干的发制方法：笋干先用清水浸泡回软，如此反复浸泡、换水、浸泡……连续24小时，基本上就可以了
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