主料:
雷笋，
235克，
猪肝，
150克，
尖椒，
70克
辅料:
料酒适量，
淀粉适量，
生抽适量，
盐适量尖椒雷笋炒猪肝的做法步骤
1.食材：雷笋、猪肝（已切片漂洗）、尖椒（已清洗切开）
2.将雷笋剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片。
4.将切好的猪肝，加适量的料酒。
5.加适量的淀粉。
6.拌匀，待用。
7.随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒和拌好的猪肝翻炒翻炒至熟。
9.接着，合入焯好的雷笋翻炒翻炒。
10.然后，加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀，即成。
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