主料:
豆腐，
300克
辅料:
黑木耳，
几朵，
金针，
少许，
韭苔，
几根，
红椒丝，
少许
配料:
油，
茶匙，
盐，
少许，
胡椒，
少许，
姜，
3片，
蒜，
2瓣，
郫县豆瓣，
1茶匙金针豆腐的做法步骤
1.黑木耳用凉水泡发、洗净、沥干水分；韭苔切段
2.金针菇入开水锅中焯一下（10秒钟就可以了），过凉水备用
3.豆腐切厚片，入油锅稍煎一会，盛起备用
4.锅中余油，爆香姜蒜，下黑木耳翻炒
5.倒入煎好的豆腐
6.加入郫县豆瓣，少加点水，煮开
7.倒入韭苔，翻炒均匀
8.最后加入金针菇，炒匀，调好味即可
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