主料:
小白菜，
250g，
猪肉，
250g豆腐渣，100g小麦粉，
200g，
玉米粉，
150g
辅料:
葱适量，
姜适量调料
芝麻油适量，
盐适量，
生抽适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量豆渣混合面菜团子的做法步骤
1.小麦粉、玉米粉、豆腐渣、酵母放入盆中。
2.和成面团醒发 。
3.猪肉馅中加姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
4.小白菜择洗干净。
5.小白菜切碎。
6.加少许盐搅拌均匀，杀杀水分。
7.挤出小白菜的水分与搅拌好的猪肉馅放在盆中，再加芝麻油、盐、葱末搅拌均匀成菜团子馅。
8.醒发好的面团做成大小适中的面剂，按薄，中间添加馅料。
9.用面皮将馅料包裹严，成菜团子坯入蒸锅蒸熟。
10.出锅即可享用。
小窍门&温馨提示
1、菜团子馅依据个人偏爱随意调整。
2、小白菜水分比较大，要提前用盐杀杀水分。
3、调制馅料的调味品依据个人口味添加。
TAGS：
主食 家常菜 小白菜
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