主料:
五花肉馅,
10g,
玉子豆腐,
2g
辅料:
莲藕,
50g,
枸杞适量,
姜末适量,
淀粉,
5g,
蚝油,
5g,
盐,
4g,
生抽,
88ml,
料酒,
5ml,
麻油,
5ml,
葱末适量环玉狮子头的做法步骤
1.莲藕去皮洗净后,切成小丁备用。
2.莲藕丁和肉馅混合,倒入所有调味料和葱姜末,搅拌均匀,腌制10分钟。
3.把玉子豆腐切成小圆片,围绕在盘子的边缘。将肉馅先团一团整整形,再按扁收口,倒扣在玉子豆腐中间。
4.点缀上枸杞。放入蒸箱中层。
5.蒸箱调节到普通蒸模式,预热到100度后放入蒸箱,蒸10分钟即可。
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家常菜 私房菜 高颜值 宴客菜 午餐 晚餐 五花肉馅
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