主料:
芸豆,
300g,
五花肉,
350g
辅料:
油适量,
盐,
少许,
老抽适量,
生抽适量,
糖,
1勺,
葱适量,
姜适量,
料酒,
1勺芸豆炖肉的做法步骤
1.准备食材
2.芸豆洗净,切成段。
3.五花肉洗净切成小块。
4.肉洗过之后冷水下锅 煮开后,盛出洗净。
5.锅中热油,放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。
6.放入葱姜,料酒去腥。
7.放入适量的老抽,生抽。
8.加一碗水,少许盐 先大火烧开, 转小火一直炖至7分熟。
9.放入芸豆炖至熟。
10.放入白糖调鲜,翻炒均匀即可。
11.成品图
小窍门&温馨提示
芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,否则会引起中毒。
TAGS:
热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 芸豆
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