主料:
五花肉，
150克，
豆腐干，
250克，
鱼丸，
150克，
莲藕，
1小节，
香菇，
30克，
马铃薯，
81克，
虾，
150克，
木耳，
40克西兰花菜，80炸腐皮，60克
辅料:
蒜，
5瓣，
辣椒适量，
香菜，
少许，
麻辣火锅底料，
50克麻辣香锅的做法步骤
1.准备好材料清洗干净。
2.香菇，木耳，西蓝花洗干净切小块。
3. 莲藕马铃薯去皮切好后浸泡一会儿。
4.切好辣椒，准备好调料包，挤出三分一就够了，我买的调料包是150G一包的麻辣火锅底料。
5. 五花肉焯水后切成簿片（焯水是指把肉放到清水里煮开1~2分钟，去掉血水捞出来）
6.把莲藕、马铃薯、西蓝花、香菇、鱼丸放锅内加清水，水开后滚3,4分钟，焯至8成熟，捞起沥干水备用。
7.锅内放入油，比平时炒菜要多点，下辣椒和蒜瓣爆香。
8. 倒入调味料，转中小火，炒至调料融化。
9.倒入五花肉炒匀。
10.再倒入虾翻炒。
11.倒入所有焯熟的蔬菜和鱼丸翻炒均匀。
12.最后倒入豆腐。
13.掰开炸腐皮放入锅内。
14.一起翻炒均匀，大概再翻炒2,3分钟，最后洒上香菜和芝麻即可。
小窍门&温馨提示
按照自己喜好，随意添加或是更改蔬菜、肉类。只是蔬菜类最好先用沸水焯一下，再进行炒至。这样炒出来的蔬菜样子漂亮，口感爽脆，成熟程度与肉类相搭。
TAGS：
热菜 开胃菜 川菜 五花肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 风味豆腐的做法,风味豆腐怎么做,风味豆腐干的做法,风味豆腐做法大全,风味豆腐皮,风味豆腐皮怎么做
下一篇： 紫苏豆腐的做法,紫苏豆腐怎么做,紫苏豆腐怎么做,紫苏豆腐汤的功效,紫苏豆腐可以一起吃吗,紫苏豆腐汤
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
