主料:
牛奶，
110克，
酵母粉，
5克，
高筋粉，
300克，
鸡蛋，
1个，
细砂糖，
30克，
盐，
2克，
黄油，
20克馅料
无盐黄油，
65克，
糖粉，
40克，
杏仁粉，
40克，
巧克力豆，
150克酥粒
无盐黄油，
20克，
细砂糖，
20克，
低筋粉，
35克其他
全蛋液，
少许巧克力酱面包的做法步骤
1.准备好各种食材，将20克黄油在室温下软化
2.将室温的牛奶倒入东菱面包机的桶内，再倒入酵母粉
3.用高筋粉盖住牛奶表面
4.倒入细砂糖、盐和一个鸡蛋
5.选择搅拌程序后，按子菜单，自定义增减揉面时间，选择20分钟，启动
6.趁揉面的同时，将巧克力放入微波炉加热20秒融化，加黄油和杏仁粉
7.拌匀备用
8.完成一个揉面程序后，加入室温软化的黄油
9.选择普通面包程序，启动继续揉面
10.制作酥粒：将冷冻的黄油、细砂糖和低筋粉混合
11.用手抓成小颗粒，入冰箱冷藏备用。因为天气较热，黄油化得比较快，所以颗粒偏大了
12.揉好的面团取出，达到拉出手套膜的程度，静置饧面10分钟
13.将面团分成两半，其中一半擀成长条薄片
14. 涂满巧克力酱，从一端卷起后，捏和接口
15.用锋利的刀从中间纵向切开，切成人字形，顶端不切开
16.将左右两条绞在一起
17.再以一端为中心，折成三段，放入拆掉搅拌页的面包桶内
18.选择发酵程序，在子菜单中选择第二项，自定义时间增加为70分钟启动
19.发酵到两倍大后，表面刷蛋液，将做好的酥粒洒在上面
20.选择烘烤程序，在子菜单中选择1小时，开始烘烤
21.烤好后取出晾凉，切片食用即可
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