主料:
牛心菜，
半颗，
猪肝，
1块，
油面筋，
6个
辅料:
料酒适量，
盐适量，
生抽适量，
白胡椒粉适量，
淀粉适量油面筋猪肝炒牛心菜的做法步骤
1.食材：牛心菜
2.猪肝
3.油面筋
4.将牛心菜清洗一下。
5.放在案板上切开，待用。
6.将猪肝放在案板上切成片。
7.放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
8.随后，猪肝漂洗干净、控干一些水分，加点料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀。
9.烧锅倒油烧热，下入猪肝翻炒翻炒盛出。
10.接着，利用炒猪肝的油，下入牛心菜和油面筋翻炒翻炒至牛心菜断生。
11.然后，合入猪肝，加适量的清水翻炒一下。
12.最后，加点生抽、盐。
13.调味炒匀即成。
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热菜 家常菜 牛心菜
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