主料:
油菜适量，
油麦菜适量，
大白菜适量，
豆腐泡适量，
蕨根粉适量，
土豆，
1个，
猪骨汤，
1碗，
香菜适量
辅料:
水煮鱼底料，
1匙，
芝麻酱，
2匙，
辣椒油，
1匙，
蒜末适量，
盐适量石锅麻辣烫的做法步骤
1.蕨根粉用凉水提前泡上
2.土豆去皮切薄片，泡在水中备用
3.青菜洗净备用，家里有公公送来的菠菜、油麦菜、香菜、大白菜、油麦菜，我每样都加了一点
4.豆腐泡是之前炸好剩下的
5.2匙芝麻酱加到小碗里
6.加适量凉开水，搅成可以流动的稠度
7.石锅里加入猪骨汤
8.加葱姜末
9.加一匙水煮鱼红油底料
10.加盐
11.加糖，搅匀，汤烧开后尝下味道，盐不够再补点，汤要尝着有点咸才可以。
12.然后下土豆片(下早了，土豆应该后加)
13.下豆腐泡
14.下掰成大块的大白菜，煮一分钟
15.下其他青菜，煮约30秒
16.下泡过的蕨根粉
17.翻个个，把蕨根粉翻到底部，再次沸腾后让石锅离火
18.加芝麻酱，撒蒜末
19.再加1匙辣椒油
20.拌匀，开吃
小窍门&温馨提示
1.因为是给孩子吃，他又和我一样不能吃辣，所以我只加了1匙水煮鱼底料，成品微麻微辣。喜欢吃麻辣的可以多加底料，火锅红油底料、麻辣香锅底料、麻辣烫底料、水煮鱼底料都行，其实这些东西我觉得成分都差不多
2.土豆应该最后下，因为土豆切的比较薄，石锅的余温就能把它焐熟。我下早了，吃时土豆都煮碎了。
3.汤汁最好用骨汤，没有也可用清水，就是味道要差些
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家常菜 懒人食谱 午餐 晚餐 油菜
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