主料:
南瓜，
1截，
豆沙，
100g，
面粉，
1.5斤
辅料:
白糖，
15g，
酵母粉，
2g南瓜豆沙卷的做法步骤
1.南瓜一截即可，不需要太多。
2.去皮切块，上锅蒸熟。
3.趁热加入适量白糖搅成泥状，冷却后加入酵母粉。
4.加入面粉搅拌均匀。
5.搅成絮状改用手和面。
6.和成光滑面团。
7.放入烤箱启动发酵模式，30分钟。（常温发酵夏天35分钟，冬天1小时）
8.发酵好过拿出来揉，排气后搓成条，切成均匀大小。
9.擀平，一边划上几道口子。
10.中间摸上豆沙馅料，卷起来。
11.卷起来后，将两端捏合起来。
12.捏合后如图。
13.装入蒸笼盖起来发酵45分钟左右。
14.大火蒸10分钟，虚盖三分钟打开。
15.成品。
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