主料:
鸡胸肉，
1块，
花生适量，
大葱，
1颗
辅料:
干辣椒，
8个，
花椒，
1小撮，
大蒜，
3个，
白糖，
1勺，
淀粉，
1勺，
料酒，
1勺，
白胡椒，
1匙，
米醋，
1勺，
盐适量宫保鸡丁的做法步骤
1.准备所需食材。
2.鸡胸肉洗净去掉筋膜切小块，加料酒、胡椒粉、生抽、玉米淀粉抓匀腌制备用。
3.葱白切和肉块差不多大小、蒜切碎末备用。
4.锅中加油放入花生米小火炒至表皮开裂盛出备用。
5.取一个碗按1：1的比例加入米醋和白糖，加生抽、淀粉调匀备用。
6.热锅冷油下入腌好的鸡肉炒至变色盛出备用。
7.另起锅加油放花椒、干辣椒和蒜末炒香。
8.放入超好的鸡肉翻炒片刻，倒入碗汁。
9.下入花生米和葱段翻炒均匀即可。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
备注：
1、鸡胸肉口感比较柴，腌制的时候一定要到位，放淀粉的同时也可以放一个蛋清进去，这样肉炒出来会更嫩一些。
2、微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）。
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热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐 鸡胸肉
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