主料:
猪肉适量
辅料:
葱适量，
姜，
一片调料
生抽，
两勺，
料酒，
一勺，
蚝油，
两勺，
香油，
一勺，
淀粉，
4勺，
番茄酱，
两勺，
白糖，
两勺，
醋，
两勺，
植物油适量茄汁狮子头的做法步骤
1.猪肉剁成肉馅。
2.葱切碎，姜切碎。
3.肉馅放入盆中，加入葱姜，加入一个鸡蛋，一勺料酒，两勺生抽，两勺蚝油，一勺香油，适量五香粉，4勺淀粉。
4.朝着一个方向搅拌均匀。
5.做成狮子头。
6.放入油锅。
7.炸至金黄。
8.捞出控油备用。
9.剩适量底油，爆香葱片。
10.放入适量清水。
11.放入狮子头烧开。
12.水完全耗干，捡出狮子头。
13.小碗中放入两勺番茄酱，两勺白糖，两勺醋，适量清水搅拌均匀。
14.放入锅中烧开。
15.放入狮子头，均匀裹上汤汁即可。
16.成品图。
TAGS：
热菜 家常菜 猪肉
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