主料:
土豆粉，1杯面粉，
1杯，
胡萝卜，
半根，
藕，
1小块，
豌豆适量，
洋葱，
1/4个，
鲜虾，
若干只，
鸡蛋，
1个
辅料:
盐，
少许，
白胡椒，
少许，
料酒，
少许，
生抽，
少许土豆饼的做法步骤
1.鲜虾去头去皮，用料酒、盐、白胡椒腌制15分钟。
2.土豆粉、面粉，加入少许盐。
3.胡萝卜切碎，藕切小丁，洋葱切碎，豌豆煮一下，用刀碾碎。然后用少许盐腌一下。
4.虾切成小段，所有蔬菜碎，都放到粉类里。调入少许生抽、盐。
5.加适量清水，和成结块状。
6.打入一个鸡蛋。
7.和成可以成团的状态。
8.热锅冷油，小火。双手沾水防粘，把土豆饼胚团圆后，按扁，放进锅里。
9.加盖保水，使饼的内部加快成熟。
10.大约煎了几分钟，把土豆饼翻面，两面都成金黄色后就可以了。
小窍门&温馨提示
1、我用的是土豆粉，也可以用土豆蒸熟后按压成泥。
2、只用土豆粉的话粘合力不够，不易成型。所以加了面粉。
3、加了藕丁在土豆饼里，偶而的脆脆口感挺棒。
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主食 家常菜 早餐 饼 学生 面粉
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