主料:
鸡肉，
半只，
麻辣鱼调料，
1袋干茶水菇，30克冬瓜，
50克，
杏鲍菇，
1个干腐竹，30克火锅丸子，
400克
辅料:
植物油，
1勺，
老姜，
1块，
大蒜，
6掰，
小葱，
3颗，
大葱，
1颗，
生抽，
1勺，
香醋适量，
料酒适量，
干辣椒适量，
花椒适量柠檬香辣鸡火锅的做法步骤
1.准备好食材，鸡肉斩块洗净，再备好麻辣鱼调料
2.茶树菇泡发洗净，青柠檬切片，在准备好姜片，葱段，蒜瓣，干辣椒段，花椒，葱花
3.锅里加入清水，姜片，适量料酒，放入鸡肉淖水，淖水后的鸡肉洗净，沥干水分备用
4.准备烫火锅的其他食材，冬瓜去皮去瓤，洗净切片，杏鲍菇洗净切片，腐竹泡发后，挤干水分，火锅丸子备好，用适量生抽，香醋，，姜末，蒜末，葱末，小米椒混合，做为火锅蘸料
5.炒锅烧热，倒入适量植物油再次烧热后，放入豆瓣酱炒香，放入鸡肉翻炒至变色
6..放入姜片，葱段，蒜瓣，干辣椒段，花椒继续翻炒，再倒入适量清水，放入麻辣鱼调料，放入柠檬片，烧开。
7..放入茶水菇等想吃，或者不容易汤熟的食材略煮，将火锅汤汁同食材一起，倒入电火锅中，上桌，边吃边烫咯
小窍门&温馨提示
食材可以换成自己喜欢的
可以不用加柠檬也可以
TAGS：
家常菜 懒人食谱 火锅 秋季食谱 午餐 晚餐 鸡肉
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