主料:
猪小排，
300克，
胡萝卜，
半根，
花椒粉，
半茶勺，
姜，
3片，
老抽，
1茶勺，
植物油，
1汤勺
辅料:
大米，
3量杯，
食盐，
半茶勺，
葱，
半根，
生抽，
1茶勺，
冰糖，
9粒，
水适量排骨焖饭的做法步骤
1.葱、姜、切碎，胡萝卜切成小丁，冰糖8粒备用
2.水烧开，焯排骨，焯至排骨变色
3.捞出用水冲净，拎干备用
4.锅内油烧热
5.加入排骨翻炒
6.炒至金黄加入葱、姜、爆香
7.加入生抽、老抽、冰糖上色，加花椒粉上味
8.加水加食盐，盖盖炖排骨，小火大约炖20分钟
9.炖到10分钟时候，把胡萝卜丁下入
10.20分钟后开盖关火
11.量取3量杯的大米
12.淘洗干净放入电饭煲
13.把炖好的排骨汤和排骨一起倒入电饭煲中，水量选择东北大米3多一点点刻度就可以
14.选择米饭-短粒米-标准煮
15.35分钟煮好后，继续焖了5分钟后，打开盖子，香味出来了
16.盛出撒上葱花
17.成品图
18.成品图
小窍门&温馨提示
排骨块过大，就多煮一会使肉变烂再放入电饭煲焖饭
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