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来源:好招商食品网 美食制作 coldly  |  2023-01-11
主料:
鸭肉1/4只

辅料:
生抽1包白酒1杯香醋1杯白砂糖1杯清水1杯八角1个桂皮1块适量花椒适量

电饭煲做五杯鸭的做法步骤

1.鸭肉小半个,人口多的可以多一些,半只的话把鸭肉斩成两半,姜片、料酒or白酒、花椒都是去腥用

2.鸭肉冷水入锅,加入姜片花椒料酒,

3.烧开撇去浮沫

4.把鸭肉捞起清洗下用厨房纸擦干表面的水分

5.锅里加热油,把鸭肉煎至两面金黄,有条件的可以炸,当然煎会健康点

6.把鸭肉回锅,加入1块桂皮1个八角,加入白酒醋糖生抽水各一杯

7.选择煲汤功能时间设置40分钟,中间给鸭肉翻个面

8.焖好的鸭肉,有时间的可以让鸭肉在汁里泡几十分钟,然后取出斩块食用

9.美味


TAGS:热菜 儿童 老人 川菜 冬季食谱 晚餐 酒席 鸭肉
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