主料:
鸭肉,
1/4只
辅料:
生抽,
1包,
白酒,
1杯,
香醋,
1杯,
白砂糖,
1杯,
清水,
1杯,
八角,
1个,
桂皮,
1块,
姜适量,
花椒适量电饭煲做五杯鸭的做法步骤
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1.鸭肉小半个,人口多的可以多一些,半只的话把鸭肉斩成两半,姜片、料酒or白酒、花椒都是去腥用
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2.鸭肉冷水入锅,加入姜片花椒料酒,
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3.烧开撇去浮沫
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4.把鸭肉捞起清洗下用厨房纸擦干表面的水分
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5.锅里加热油,把鸭肉煎至两面金黄,有条件的可以炸,当然煎会健康点
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6.把鸭肉回锅,加入1块桂皮1个八角,加入白酒醋糖生抽水各一杯
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7.选择煲汤功能时间设置40分钟,中间给鸭肉翻个面
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8.焖好的鸭肉,有时间的可以让鸭肉在汁里泡几十分钟,然后取出斩块食用
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9.美味
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热菜 儿童 老人 川菜 冬季食谱 晚餐 酒席 鸭肉
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