主料:
鳝鱼适量，
青椒，
1个，
红椒，
1个
辅料:
蒜泥适量泡菱角菜适量泡姜，
1片，
泡辣椒，
4个，
葱适量，
豆瓣酱，
1勺，
生抽，
1匙，
料酒，
1匙，
花椒适量麻辣青椒鳝鱼的做法步骤
1.洗净后用料酒和盐腌制一下。
2.需要准备什的食材及配料。
3.油热后先倒入各种泡菜炒香，接着倒入葱头一起炒香。
4.关中小火后再加入豆瓣酱炒匀爆香。
5.开大火倒入黄鳝一起翻炒。
6.依次加入适量的料酒去腥。
7.适量生抽，提鲜提味。
8.再倒入花椒一起炒（喜欢麻点的可以多加点）。
9.一样开大火，把青椒红椒一起倒入翻炒（青红椒不宜炒的太久，不脆的话影响口感）。
10.最后撒一把蒜泥，完工！
11.又炒菜又拍照的，好忙哦……这不这张就没拍好了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鳝鱼
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