主料:
梭子蟹，
150克，
茄子，
250克
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量梭子蟹茄片汤的做法步骤
1.准备食材
2.梭子蟹洗净，去底盖，去胃去鳃，把蟹盖里的蟹肓取出
3.锅里放适量清水，放入油，姜，煮开
4.放入梭子蟹煮开
5.茄子洗净，边转动茄子，边往锅里用刀把茄子削成片
6.加盐，料酒，梭子蟹的肓，大火煮开6分钟左右
7.放些蒜末，葱花即可
小窍门&温馨提示
1.削茄子动作要快。
2.也可以用别的蔬菜做这道菜.
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汤类 家常菜 汤羹 夏季食谱 秋季食谱 梭子蟹
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