主料:
榆钱,
1把,
面粉,
200克,
酵母,
3克,
温水,
100克,
花生油,
2汤匙,
食盐,
0.3克,
清水适量
辅料:
白糖,
20克生煎榆钱卷的做法步骤
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1.温水。
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2.放酵母和白糖,白糖可以不放,放了的花面团发酵快。
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3.放面粉。
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4.揉成面团。
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5.放烤箱中层。
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6.39度发酵40分钟,等烤箱温度降下来再取出来。
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7.发酵好的面团。
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8.揉光排气。
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9.擀成长方形饼。
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10.摘好的榆钱淘洗干净。
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11.沥干水分,放花生油。
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12.放食盐,搅拌均匀。
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13.榆钱铺在面饼上。
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14.卷起来,切块,扭成花卷。
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15.不粘锅刷油。
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16.放入花卷。
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17.盖锅盖, 中小火煎。
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18.底部金黄色。
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19.倒入约至花卷一半高度的清水。
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20.盖锅盖,中小火煎煮。
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21.煎至没有汤汁,关火,焖1~2分钟。
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22.煎好的花卷。
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23.成品。
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