主料:
牛肉，
300g
辅料:
尖椒，
2个，
红椒，
1勺，
胡萝卜，
少许，
洋葱，
少许，
姜，
3片，
蒜，
3瓣调料
油适量，
蚝油，
1勺，
生抽，
2勺，
盐适量，
白胡椒粉，
少许，
料酒，
1勺，
生粉，
少许，
白糖，
1勺尖椒炒牛肉的做法步骤
1.青红椒，洋葱，胡萝卜切小块。
2.牛肉清洗干净，逆着纹路切薄片。
3.牛肉加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，少许盐，少许胡椒粉，抓拌均匀。
4.再加入两勺生粉，抓拌均匀，腌制15分钟。
5.起锅烧油，五成油温，牛肉下锅快速滑散，炒至断生即可捞出控油。
6.锅留少许底油，下入姜蒜片爆出香味。
7.先下入洋葱，小火煸炒出香味。
8.再把青红椒，胡萝卜一起倒入，大火翻炒至断生。
9.最后倒入牛肉，翻炒均匀。
10.加入少许盐，一勺白糖，一勺生抽调味。
11.加入两勺水淀粉，大火翻炒均匀入味即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛肉
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