主料:
排骨，
一斤半，
圆茄子，
一个，
土豆，
一个，
青椒，
两颗，
粉条，
200克
辅料:
葱，
20克，
姜，
10克，
大枣，
4枚，
水，
750ml
配料:
八角，
一颗，
豆瓣酱，
20克，
酱油，
8克，
白砂糖，
10克，
五香粉，
3克，
美极鲜，
3克乱炖的做法步骤
1.排骨放入水中泡出血水，控干水分。
2.热锅下油，先放入把砂糖。
3.小火炒出糖色。
4.然后放入排骨挂上糖色。
5.再放入出美极鲜之外的所有
辅料
翻炒均匀大火烧开。
6.转小火盖盖炖45分钟。
7.茄子洗净切成滚刀块。
8.土豆去皮洗净切滚刀块。
9.辣椒去籽洗净切段。
10.粉条用温水泡软。
11.排骨炖够时间后先放入茄子炖至茄子开始变软。
12.再放入土豆再小火炖10分钟
13.再放入粉条。
14.把粉条翻炒均匀炖5分钟。
15.最后放入青椒加美极鲜翻炒均匀。
16.关火盖盖焖一分钟出锅即可。
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