主料:
折耳根适量，
鸡精适量，
橄榄油适量，
油辣子适量，
酱油适量
辅料:
盐适量，
香油适量，
花椒油适量，
醋适量，
白糖适量凉拌折耳根的做法步骤
1.清洗折耳根，清水泡洗几次后，再一根根的处理干净
2.用筛子过滤掉水分
3.用蒜臼捣大蒜、花生米、姜，成泥即可
4.准备好其他调料：盐、味精、鸡精、橄榄油、香油、花椒油、油辣子、醋、酱油、白糖
5.找一个大的容器，把折耳根和调料一一放入，拌匀
6.腌十几分钟后，折耳根入味了，就装盘
TAGS：
凉菜 折耳根
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