主料:
鲤鱼，
800克，
海椒面适量，
孜然适量，
酱油适量
辅料:
折耳根适量，
花椒面适量海椒酱适量油酥花生米适量香辣烤鱼的做法步骤
1.鱼从背部，破开
2.破开的初状
3.先码味。盐巴，胡椒，酱油，姜丝丝，葱段，腌制1个小时
4.把码味姜丝丝，葱段不要。盆下刷油，先烤鱼肚子，里面刷油，撒上海椒面，花椒面，孜然
5.开始烤啦，烤8分钟【电烤箱调200度】这样鱼肉皮脆肉嫩
6.烤背部啦。跟前面烤鱼肚子里一样，面上弄点折耳根【鱼肉好嫩，味道也
7.烤6分钟就可以啦，看到里面冒油基本就可以啦。拿出来再2边放孜然，烤1分钟
8.折耳根洗干净，用盐巴腌制一会
9.淋上红油调料就可以啦
10.把烤好的鱼，放在折耳根上面，就可以吃啦
小窍门&温馨提示
时间一定掌握好，这样烤出来的鱼才皮脆肉嫩
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热菜 鲤鱼
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