主料:
高粉，
187克，
低粉，
63克，
酵母粉，
2.5克，
糖，
15克，
盐，
3/4小匙，
鸡蛋，
38克，
水，
112克，
淡奶油，
25克，
黄油，
15克
辅料:
有盐黄油，
适量（馅料），
蛋液，
适量（表面装饰），
黑芝麻，
适量（表面装饰）盐面包的做法步骤
1.后油法将所有面团原料放入面包机中揉至扩展阶段，放入容器中。
2.发酵至2--2.5倍大。
3.将发酵好的面团等分成11份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
4.将松驰好的面团擀成长方形片
5.翻面后抹上一层有盐黄油。
6.轻轻卷起来。粘紧收口。（原方是整形成类似牛角形状的。）
7.放入模具内，放温暖湿润处进行二次发酵。（此次发酵温度不要太高，否则夹层黄油会化掉。）
8.发酵好的面团刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻（原方撒适量片状海盐，这个我没有。）
9.烤箱预热，180度15分钟即可。
10.成品图
11.成品图
12.成品图
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烘焙 早餐 其他菜系 高粉
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