主料:
泡发黄豆,200g水,
1000g,
内酯,
3g
辅料:
榨菜适量,
葱花适量,
紫菜适量,
生抽适量,
香油适量,
盐适量,
剁椒适量,
虾皮适量
配料:
红糖适量豆花的做法步骤
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1.准备所需材料(黄豆浸泡一晚)
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2.将浸泡好的黄豆倒入豆浆机内,按全豆豆浆档,20分钟后一碗滚烫的豆浆就制好了
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3.将煮好的豆浆过滤
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4.豆浆冷却至85度左右(趁着时间我们可以将豆浆机先清理干净)滤出的豆渣我们可以制作其它食物,别浪费哦!
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5.内酯用少许水化开
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6.以最快速度将内酯冲入豆浆中
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7.迅速搅拌2秒后静置20分钟左右
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8.滑嫩嫩的豆花做好了,用勺子舀出,放上自己喜欢的配料,开动了!
小窍门&温馨提示
一、所有配料以自家喜好来配放
二、黄豆提前一晚泡发好
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