主料:
雪花猪肉，500g竹笋，
300g，
粉条，
100g，
面粉，
700g
辅料:
生抽，
15g，
蚝油，
15g，
老抽，
15g，
姜末适量，
盐适量，
叉烧酱，
20g笋丁酱肉包的做法步骤
1.处理好 的笋
2.挤掉水分，切碎丁
3.今天选用的是雪花猪肉
4.先凉水入锅，焯烫去除血沫
5.再加八角、小茴香，生姜等煮40分钟，煮熟
6.煮好的肉捞出控水
7.肉切丁，加生抽、蚝油，叉烧酱
8.拌均匀备用
9.锅里加一汤勺猪肉的汤，加入老抽酱油
10.煮开
11.粉条洗净放入老抽汁里煮软
12.晾凉后把粉条切碎
13.粉条和笋丁和酱好的肉丁放一起拌均匀
14.加入姜末拌均匀
15.700克面粉加入380克水，7克酵母粉，和成面团，发酵至两倍大
16.发酵好的面团分剂，擀成中间后的皮
17.包入馅料
18.开水上笼蒸17分钟
19.蒸好的包子，满满的馅料，很好吃的哦。
小窍门&温馨提示
因为放了蚝油、叉烧酱，酱油等，盐放很少就可以了。
TAGS：
主食 家常菜 早餐 包子 竹笋
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