主料:
虾适量
辅料:
山茶油适量，
姜丝适量，
花椒，
几粒，
蒜蓉辣酱适量，
盐适量，
白胡椒粉适量，
鸡精适量，
淀粉适量蒜蓉辣酱炒虾仁的做法步骤
1.冰鲜虾解冻。
2.去壳，去虾线。
3.适量盐，淀粉，白胡椒粉。
4.抓匀稍腌。
5.开水中焯变红捞出来。
6.洗净备用。
7.锅里适量油烧热，姜丝，花椒炒香。
8.一大勺自己做的蒜蓉辣酱。
9.炒散。
10.倒入虾仁。
11.倒入半勺开水，翻动两下。
12.适量盐，白胡椒粉，鸡精调味。
13.翻几下，让虾仁均匀粘满酱汁。
14.撒上香葱碎关火盛出。
15.成品。
16.成品。
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