主料:
排骨，
600克，
冬瓜，
400克
辅料:
芡实，
50克，
茯苓，
30克，
莲子，
20克，
姜片适量，
盐适量，
胡椒粉，
少许，
黄酒适量芡实冬瓜排骨汤的做法步骤
1.准备好原料，芡实，茯苓，莲子头天晚上用冷水泡发，冬瓜去皮洗净切块，生姜去皮切片，排骨温水洗净。
2.排骨冷水放入锅中，放入3片生姜，水开后放入适量黄酒煮2分钟捞出排骨洗净，电饭煲内胆中放入焯好水的排骨，姜片，泡发的芡实，茯苓和莲子。
3.放入适量开水，水量根据食材的量添加，我一般放没过食材2厘米左右的水量。
4.电饭煲选择炖功能键2小时，只用1：30分钟就可以，直排很好熟的，时间自己选择，用砂锅炖汤会更好。
5.炖至一个小时的时候放入冬瓜继续炖，再炖30分钟就可以了。
6.炖到冬瓜熟透，放入适量盐和胡椒粉调味，盛入碗中就可以享用了。
7.成品图
8.成品图
9.成品图
小窍门&温馨提示
1、食材和水的用量根据自家人口增减，炖汤可以用电饭煲，电压力锅，砂锅，电炖盅都可以，砂锅炖汤最好，但是烧明火随时都要观察着，而我怕忘记了，所以选择电饭煲省事一些。
2、顿汤一般我喜欢用脊椎炖，炖的时间可以选择长一些，直排如果炖的时间太久骨头和肉容易分离。
TAGS：
汤类 家常菜 午餐 晚餐 排骨
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 茯苓猪骨汤的做法,茯苓猪骨汤怎么做,五指毛桃土茯苓猪骨汤,五指毛桃猴头菇土茯苓猪骨汤,咳嗽能喝土茯苓猪骨汤,牛大力五指毛桃土茯苓猪骨汤
下一篇： 茯苓茅根瘦肉汤的做法,茯苓茅根瘦肉汤怎么做,茯苓茅根瘦肉汤的功效,茯苓茅根瘦肉汤的做法,茯苓茅根瘦肉汤的作用,茅根土茯苓煲瘦肉功效
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
