主料:
戚风蛋糕，
1个无花果酱，160克动物性淡奶油，
280克，
白糖，
5克，
吉利丁片，
10克，
水，
75克，
无花果，
2个（装饰）
辅料:
牛奶，
60克，
吉利丁片，
7克（淋面）无花果慕斯蛋糕的做法步骤
1.准备一片戚风蛋糕。
2.用模子刻下形状放慕斯圈中备用。
3.准备慕斯材料。
4.牛奶加热。
5.加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
6.加入无花果果酱，搅拌。
7.搅拌均匀。
8.淡奶油加糖打至六七成发。拌入无花果果酱。
9.倒入模具。震几下放冰箱冷藏4小时。
10.制作淋面材料。吉利丁片包软备用。
11.水加白糖加热融化，加入吉利丁片搅拌均匀，放凉。
12.无花果切好摆上，淋上放凉的吉利丁液。
13.放冰箱冷藏4小时。
14.成品欣赏。
15.成品欣赏。
16.成品欣赏
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烘焙 慕斯 其他菜系 戚风蛋糕
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