主料:
鸡蛋，
6个，
奶酪，
250克，
牛奶，
180克，
低粉，
90克，
白糖，
30克调料
盐，
2克，
醋，
几滴奶酪蛋糕的做法步骤
1.乳酪与牛奶混合搅拌至无颗粒状态，隔水搅拌均匀。
2.低粉过筛加入到乳酪面糊中。
3.加入6个蛋黄，和2克盐搅拌至无颗粒状态面糊。
4.蛋白打入至无油无水的盆。
5.然后用中速搅打25秒，再转低速搅打，使大气泡变成细腻小气泡；加入1/3细砂糖。继续低速搅打，打出更加细腻、纹路更清晰时，加入剩下的1/3细砂糖。蛋白糊出现光泽且打蛋器有阻力时，提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩。如图所示。
6.蛋白部分分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
7.最后将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈。上拌均匀，切勿打圈。
8.模具铺蛋糕纸，外部用锡纸包起来，倒入面糊，轻轻震荡一下。
9.入烤箱水浴法，160度烘烤50分钟。
10.待冷却，取出来，切块即可。
11.成品早餐安排起来。
12.成品。
TAGS：
烘焙 其他菜系 鸡蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 红豆椰蓉咸蛋黄面包的做法,红豆椰蓉咸蛋黄面包怎么做,红豆椰蓉咸蛋黄面包怎么做,咸蛋黄椰蓉馅包怎么做,椰蓉咸蛋黄月饼,蛋黄椰蓉面包的做法
下一篇： 玉米面馒头的做法,玉米面馒头怎么做,玉米面馒头怎么做的又松又软,玉米面馒头的做法和配方,玉米面馒头的做法,玉米面馒头蒸多长时间好
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
