主料:
鸡蛋,
10个调料
花椒适量,
八角,
两个,
桂皮,
一块,
香味适量,
茶叶适量,
老抽,
一勺,
生抽,
两勺,
糖,
一勺,
盐,
两勺五香茶叶蛋的做法步骤
1.锅加适量水,切记先别放鸡蛋。然后加入花椒、八角、桂皮,香叶,煮开后5分钟关火。
2.放茶叶,等茶叶泡开。
3.料水晾凉后加生抽、老抽、盐、糖,再放进生鸡蛋。
4.大火煮开后,小火慢煮10分钟。
5.用勺子把皮敲破,敲的碎一些,这样更入味,纹理也好看。再煮10分钟,关火,浸泡一夜。
6.早餐就可以吃到美味的茶鸡蛋。
7.成品图来一张。
小窍门&温馨提示
浸泡之前8小时以上才能更加的入味。
盐要多放些,否则太淡,没味。
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小吃 其他菜系 鸡蛋
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