主料:
鸭肉，
750克
辅料:
姜，
少许，
蒜头，
少许，
红葱头，
少许，
香叶，
少许，
八角，
少许，
草果，
少许调料
茶油适量，
酱油适量冰花梅酱，半瓶片糖，一小块冰花梅酱焖鸭的做法步骤
1.准备:鸭肉用盐搓洗干净。
2.放入开水中烫一下下有效去腥，也让鸭皮更紧实。
3.用厨房纸吸干水分有效避免等下入油锅煎时油会溅到处飞。
4.准备:冰花梅酱，红葱头，姜，蒜头。
5.片糖，八角，香叶，草果(家里没桂皮了)。
6.热锅放入茶油。
7.将鸭肉两面都煎一下皮稍微有点焦黄就好。
8.放入姜，蒜，红葱头小火煸炒出香味来。
9.再放入香叶，八角，草果炒香。
10.依次的放入酱油，片糖，梅酱，开水。
11.先大火烧开转中小火焖30分钟左右今天用的极铁锅是微压功效的所以更易入味和熟透(以自己喜欢的软烂程度，30分钟是熟透有入味的程度)。
12.38分钟到了打开盖子翻动一下鸭肉嘿嘿差点烧糊了，还好不影响食用，所以中途需翻动一下鸭肉，因为有放糖较易糊锅。
13.汤汁有点多调中火收下汁用勺子不停的将汤汁淋在鸭肉上，让鸭肉色泽更加均匀。
14.然后捞出来放稍微凉一点斩件。
15.装盘。
16.再淋点锅里的那些酱汁就可以上桌啦。
17.成品图。
18.成品图。
TAGS：
凉菜 家常菜 鸭肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 隔夜酸奶的做法,隔夜酸奶怎么做,隔夜酸奶还能喝吗,隔夜酸奶燕麦杯,隔夜酸奶还能喝吗冬天,隔夜酸奶燕麦杯热量
下一篇： 酱爆鸡丝的做法,酱爆鸡丝怎么做,酱爆鸡丝的家常做法,酱爆鸡丝的做法,酱爆鸡丝辣条,酱爆鸡丝 酱 怎么调
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
